Menüs
Ihr Buffet geschmiedet aus Rauch und Feuer
GRILL CATERING BÜFFET
- Individuelle Buffet ab 29,50 € / Person
- ab 30 Personen
- Wir stellen gemeinsam mit Ihnen Ihr individuelles Buffet zusammen.
Gerne können Sie auch aus unseren wechselnden Themenbuffets der Grillseminare auswählen, bei denen die verschiedensten Grillthemen behandelt werden und professionelles Grillzubehör zum Einsatz kommt.
Hobbit BBQ – Büffet
Flammkuchen oder Pizza vom Pizzastein heiß serviert direkt vom Grill
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Smaug´s Feuerspieß – Hobbit BBQ Spezial
Wählen Sie zwischen verschieden Fleischsorten (Rind, Schwein, Geflügel).
Über den heißen Flammen dreht Ihr Spieß, während unsere hausgemachte Gewürzmischung sich mit den Fleischaromen über mehrere Stunden sanft verbindet.
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Smoky- Camembert mit einem Feigen-Senf und Weißbrot
Rind 38,50 / Pute 36,50 € / Schwein 34,50 € pro Person
Vegetarisches Büffet
Vegetarischer Flammkuchen
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Indirekt gegrillte Avocado gefüllt mit Knoblauch-Tomatenconcasse
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Mariniertes Auberginensteaks vom Grill
mit fruchtiger BBQ-Sauce an warmem Humus-Püree
29,50 €/ Person
Fischbüffet
Gegrilltes Sandwich mit Räucherlachs, Camembert und einer frischen Feige
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Ganzer Fisch aus dem Rauch
auf einem Zedernholzbrett geräucherte Lachsseite vom Schottischen Lachs
glasiert mit einer Himbeer-Vinaigrette, Grill-Sellerie-Kartoffelstampf
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Zitronensorbet mit gegrillter Ananas
37, 50 €/ Person
Fleischbüffet
Tranchen vom Flanksteak mit Fleur de Sel, dazu Rauchbutter und Grillbrot
zubereitet mit drei unterschiedliche Garmethoden
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Italienische BBQ Pasta aus dem Grillwok
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Salatbuffet
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„Das perfekte Steak“
Ein Rumpsteak der besonderen Art
mit Rosmarinkartoffeln
48,50 €/ Person